В статье представлены два рецепта салатов на зиму из кабачков и баклажан. Первый рецепт готовится в мультиварке и включает в себя болгарский перец, морковь, помидоры и чеснок. Второй рецепт включает в себя сладкий перец, морковь, помидоры и петрушку, и готовится на плите. Оба салата можно использовать как заправку для супов.